功效與作用：蛤肉的營養(yǎng)價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
簡介及特色：高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合吃蛤肉。
意大利蛤蜊面 食材功效
蛤蜊
洋蔥
蒜頭
意大利面條
奶油
辣油
白酒
意大利蛤蜊面 食材用料
意大利蛤蜊面做法分解
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01
蛤蜊泡鹽水半小時以上，使其吐沙干凈。洋蔥、大蒜切末。
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02
面條用熱水泡開備用。
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03
洋蔥末、蒜末入奶油鍋爆香，加入蛤蜊、少許辣油，炒至蛤蜊開口。
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04
最后加入面條和調(diào)味料略炒，盛起時倒些香菜末增添香氣即可。
小貼士
有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
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