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    元蹄燉雞 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：母雞肥嫩，元蹄軟糯，香美適口。

    元蹄燉雞 食材功效
    元蹄燉雞 食材用料
    主料

    肥嫩母雞元蹄：1只

    炎腿：50克
    輔料

    料酒：25克

    冰糖：15克

    冬菇：60只

    精鹽：5克

    生姜片：2片
    元蹄燉雞做法分解
    • 01
      先將母雞放血、宰殺，凈膛，去內臟，去毛后，用刀從背脊處剖開，放入開水鍋中，稍燙片刻，取出，洗凈血沫。
    • 02
      把雞放入瓷盆內，然后，放上元蹄、火腿片、冬菇片和生姜片，注入冷開水至八成滿。
    小貼士

    　　燉時要待肉料酥爛時方可出鍋。