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    寶釀龍瓜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：鮮嫩軟糯，鮮香馥郁，清新美觀。

    寶釀龍瓜 食材功效
    寶釀龍瓜 食材用料
    主料

    絲瓜：150克

    冬菇：10克

    冬筍：20克

    漿蝦仁：25克

    熟火腿：15克

    熟雞肉：10克

    熟干貝：10克

    厚魚茸：100克
    輔料

    味精：3克

    精鹽：2克

    蔥末：5克

    紹酒：25克

    濕淀粉：20克

    熟雞油：15克

    熟豬油：100克

    清湯：150克
    寶釀龍瓜做法分解
    • 01
      先將絲瓜刨皮蒂，切成4厘米長的段20段，中間挖去23，留
    • 02
      原鍋倒入雞肉、干肉、筍、冬菇、火腿等料略煸炒，烹入紹酒，加精鹽0.5克和味精1克
    • 03
      將絲瓜段撒上干淀粉，逐個釀入餡料，用厚魚茸封口。魚茸上放火腿及小蔥末，上籠蒸熟諾去水，盛入盤中。
    • 04
      最后在鍋中放入清湯、精鹽5克、味精2克，沸后加濕淀粉勾芡，澆在絲瓜上，淋上雞油即成。
    小貼士

    　　放入蝦仁時可加入少量清湯。