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    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    馬乃司做法分解
    • 01
      蛋黃放入干凈的碗內(nèi)，加精鹽、胡椒粉、芥末和一半白醋，用打蛋棒用力抽打，并徐徐注入色拉油（約四分之一）；當汁逐漸稠厚時，再加些色拉油，邊抽打邊加油，隨時檢查汁的混合情況；油加完后，加入剩下的白醋，攪至漿糊狀即可；約出料250克。適用是調(diào)制色拉的主要汁種，被稱為冷汁汁種。