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01
將白油、酥油、糖粉(93克)、鹽、全蛋(30克)放入攪拌缸內(nèi),一起拌至微發(fā),松馳10分鐘;
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02
分割數(shù)個(gè),放在抹白油塔模中整成塔皮;
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03
在上面戳洞,放入烤箱,烤成烘焙色即可取出;
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04
將奶油起司和果糖一起拌勻,再打入全蛋拌勻;
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05
將已過(guò)篩的玉米粉與奶油起司中一起拌勻;
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06
再加入牛奶和動(dòng)物性鮮奶油(100克)至奶油起司中;
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07
攪拌至呈光滑細(xì)致有流性即為內(nèi)餡;
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08
取出冷卻的塔皮擠上內(nèi)餡,再灑上糖粉,放上洋梨片裝飾,再以煤氣槍文出焦紋即可。