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    加州甜味披薩面皮 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    加州甜味披薩面皮做法分解
    • 01
      將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；
    • 02
      將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
    • 03
      再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；
    • 04
      將面團(tuán)取出摔打至面團(tuán)光滑后滾封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
    • 05
      待面團(tuán)體積膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成圓球，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘；
    • 06
      將葡萄干放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟；
    • 07
      將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成面皮，均勻撒上葡萄干后對(duì)折搟開；
    • 08
      再搟成圓面皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。