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    牛肉卷 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    牛肉卷 食材功效
    牛肉卷 食材用料
    主料

    洋蔥：1個

    蔥：1條

    冬菇：5只

    紅甜椒：半只

    金針菇：100克

    牛油：2湯匙

    嫩牛肉：250克
    輔料

    蠔油：1湯匙

    米酒：1湯匙

    糖：1/4茶匙

    白胡椒粉：1/4茶匙

    生粉：半茶匙

    生抽：2湯匙

    白胡椒粉：半茶匙

    生抽：1匙

    糖：1/4茶匙

    姜片：2片剁碎

    油：1匙

    麻油：1茶匙

    上湯：1/4杯
    牛肉卷做法分解
    • 01
      牛肉切成6-8片，每片14厘米，用腌料腌10分鐘;芡汁料拌勻，備用。
    • 02
      大火燒熱2茶匙油，炒香洋蔥、蔥、冬菇絲及紅甜椒1分鐘，下金菇及調(diào)味料，再炒1分鐘，取出待涼。
    • 03
      牛肉片鋪平，放適量炒料在肉片上，卷起;中火燒熔牛油，放入肉卷，每邊煎香約2分鐘，取出上碟。
    • 04
      芡汁料煮滾(開)，下生粉漿勾芡，取出，淋在牛肉卷上。