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    芥茉菜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：把牛肉片﹑胡蘿卜﹑黃瓜﹑熟蝦﹑竹筍﹑雞蛋﹑栗子﹑松子混在一起用芥茉汁拌的涼菜?？梢杂孟隳c替代牛排骨和肉﹐根據(jù)個人的嗜好竹筍可以不加﹐也可以加石刁百。芥茉可以用比我國芥茉味道淡一些的西芥茉。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)﹑維生素A﹑B1﹑B2。因含有豐富的纖維素對便秘有良效﹐并能抑制膽固醇的增加。

    芥茉菜做法分解
    • 01
      把黃瓜﹑胡蘿卜﹑洋白菜洗凈﹐切成寬1cm長4-5cm大小。竹筍也切成同樣的大小﹐在開水里燙出來。
    • 02
      牛排骨和肉煮熟壓成肉片﹐切成與蔬菜一樣的大小。把鰒魚用鹽洗凈﹐在開水里煮后割成薄片。
    • 03
      將梨去皮﹐切成與蔬菜一樣的大小﹔松子去三角笠﹐栗子去內(nèi)皮層切扁﹐泡在涼水里再撈出來。
    • 04
      雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎厚一點﹐切成與蔬菜一樣的大小。
    • 05
      芥茉粉用開水調(diào)勻﹐蓋一會兒有辣味后﹐加醋﹑白糖﹑鹽做芥茉汁。
    • 06
      把準(zhǔn)備好的佐料放涼﹐端上桌之前﹐撒一點鹽﹑胡椒粉﹐再加芥茉汁和煉油拌后盛在碗里放松子。