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桂花魚(yú)條 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：魚(yú)條金黃，外皮松酥，內(nèi)釀鮮嫩，焦香濃郁。
桂花魚(yú)條 食材功效
豬油
雞蛋
面粉
精鹽
桂花魚(yú)條 食材用料
桂花魚(yú)條做法分解
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01
將魚(yú)肉批成長(zhǎng)方條。
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02
加濕淀粉攪勻。
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03
炒鍋置中火上，下豬油至五成熱，約1l0℃。
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04
將魚(yú)條沾面粉拖蛋糊下鍋炸至結(jié)殼撈出，撿去碎末。
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05
等待油溫回升成六成熱，即132℃。
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06
將魚(yú)條全部倒入復(fù)炸。
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07
至金黃色時(shí)撈出，裝盤(pán)即成。
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08
上桌隨帶甜面醬、椒鹽碟。
小貼士
食療價(jià)值：
1.鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
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