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01
用刀把雞一分為二。
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02
鍋燒熱,加入橄欖油,再放入已用鹽和胡椒調(diào)味的雞炸至金黃色。在這時(shí),加入大蒜煎成金色,再放入黑橄欖、紅黃兩種圓椒和迷迭香。
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03
把所有的原料一起燒幾分鐘,倒些白葡萄酒,讓其蒸發(fā)一會(huì)兒,放入番茄和雞湯。再放入175度的烤箱烤20-25分鐘,等熟了以后取出。
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04
從沙司中取出雞,把雞保溫,同時(shí)把沙司調(diào)味后放入烤箱加熱。
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05
把每塊雞胸切成4至5塊,分別裝入4只盆內(nèi),上面澆上沙司并根據(jù)個(gè)人喜好放一些裝飾,通常是放些蔬菜。四人份的意大利風(fēng)味菜就做成了。