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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    素鰻燒 食材功效
    素鰻燒 食材用料
    主料

    香菇：20朵

    青椒：1個(gè)

    蕃茄：1個(gè)
    輔料

    醬油：2大匙

    地瓜粉：3大匙

    太白粉：2大匙

    胡椒粉：2小匙

    香油：1/2大匙

    白芝麻：1大匙

    紅砂糖：1又1/2大匙
    素鰻燒做法分解
    • 01
      將香菇洗凈，浸泡于水中3～4小時(shí)，至完全膨脹后，將水瀝干再將蒂切除。青椒、蕃茄洗凈切片備用。
    • 02
      利用剪刀由香菇外圍，依螺旋狀方式向向中心剪0.5公分寬的香菇條，所有香菇依序剪好后，再加調(diào)味料攪拌均勻腌10分鐘。
    • 03
      將調(diào)味料拌勻，加入作法的香菇內(nèi)拌勻，即可將香菇放入170℃的油中炸6～8分鐘，撈起后瀝干油份，再灑上白芝麻拌勻備用。
    • 04
      另起油鍋，放入青椒、蕃茄拌炒至熟，再加入作法香菇條翻炒均勻即可起鍋。