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    扒釀餡小牛排 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    扒釀餡小牛排 食材功效
    扒釀餡小牛排 食材用料
    主料

    面包：2個

    小牛柳排：225克

    野蘑菇醬：30克

    瘦的熏肉：25克

    干番茄：洋紫蘇汁

    洋紫蘇汁：50毫升

    土豆餅：1個

    時令沙拉：1個

    沙拉汁：40毫升

    法香汁：1個

    香草黃油汁：25毫升
    輔料

    黃油：20克

    精鹽：調至夠味

    橄欖油：20毫升

    檸檬汁：20毫升

    黑胡椒粉：調至夠味

    檸檬屑：2克

    混合香草：1克

    英國芥末：20克

    大蒜醬：5克
    扒釀餡小牛排做法分解
    • 01
      用刀將牛排切為一個袋，大約深3厘米，長4厘米，填入少許調味品及蘑菇醬;
    • 02
      在肉表面涂少許醬，胡椒，檸檬屑，香草，大蒜，油及芥末，浸泡20分鐘;
    • 03
      根據要求將其兩面扒紋并制成所需火侯;
    • 04
      用另外一只鍋炒土豆;然后放在餐盤中央，小牛排放在土豆上，小心地用勺將汁淋上，同樣地淋上香草黃油并用明火烤稍微上色;
    • 05
      放上熏肉及洋紫蘇，擺上裝飾及配料。