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01
先將材料2一起煮至砂糖融化后即為蜜汁。
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02
用刀在雞腿肉較厚的部分及筋部輕劃幾刀,一來可讓雞肉更容易煮熟,二來則可防止雞肉收縮。
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03
取一平底鍋,放入沙拉油燒熱,再放入雞腿肉煎至雙面上色(八分熟),加入作法1中的蜜汁煮至蜜汁略為收干,再將煎好的雞肉切成小丁備用。
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04
腰果烤過切小丁,與帶有醬汁的雞肉丁充分拌和,做成土司餃的內(nèi)餡。
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05
將所有白土司修剪成巴掌大的圓形,包入內(nèi)餡,四周先涂上面煳再對(duì)摺成半圓形,用剪刀沿著圓弧處略剪幾刀成餃子形,再入鍋油炸至酥黃即可。