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    番茄炒豬肝 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    補血

    功效與作用:

    簡介及特色:咸鮮嫩滑,甜中帶酸。適合江南人的口味。

    番茄炒豬肝 食材功效
    番茄炒豬肝 食材用料
    主料

    豬肝:八兩

    番茄:兩只

    輔料

    精鹽

    生粉

    味精

    花雕:橄欖油

    番茄炒豬肝做法分解
    • 01
      豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規(guī)則四邊形(我?guī)缀芜€可以的),放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。
    • 02
      起油鍋,開小火,倒油等油熱的當(dāng)口,在腌好的豬肝片上捏一些生粉,滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。
    • 03
      油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估計已盡大半時,伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后,立刻倒入醬油著色,水少許,大火燒至滾,立刻換小火加糖、味精盛盤。