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眉豆鯉魚煲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：鯉魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)，易消化吸收。眉豆的營(yíng)養(yǎng)亦很豐富，有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、粗纖維以及少量脂肪。按中醫(yī)理論，眉豆性平味甘，能調(diào)肺養(yǎng)胃，健脾利濕，陳皮氣味芳香，能理氣健脾，燥濕化痰。三物合用共奏健脾養(yǎng)胃、理水消腫之功。
眉豆鯉魚煲 食材功效
姜
鯉魚
精鹽
眉豆鯉魚煲 食材用料
眉豆鯉魚煲做法分解
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01
將眉豆、陳皮、生姜用清水洗凈，裝盆待用。
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02
將鯉魚去鰓及內(nèi)臟。
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03
在鍋內(nèi)加入油，用旺火燒熱，將魚稍煎。
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04
把眉豆、陳皮、生姜一同放入瓦鍋內(nèi)，加適量清水，文火約煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
小貼士
健康提示
1. 健脾養(yǎng)胃、利水消腫；
2. 糖尿病屬脾胃虛弱者，癥見疲乏無力，食不知香，口淡不渴，大便溏薄，體質(zhì)虛胖，面色萎黃，舌淡白，苔白滑，脈緩弱；
3. 糖尿病并發(fā)水腫屬脾陽虛者，癥見全身浮腫，小便短少，胃納欠佳；
4. 靜脈性肝硬化腹水，慢性腎炎，妊娠水腫等屬于脾腎陽虛者；
5. 若無鯉魚，可用鯽魚代之，二者性味，功用相似，但在食用時(shí)，鯽魚不但要去鰓及內(nèi)臟，沿要去鱗；
6. 鯉魚膽有毒，不能吃；
7. 若無眉豆，可用赤小豆代之，二者性味，功用相似。
食物相克
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/P>
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