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    醋溜卷心菜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：質地爽脆，香辣酸甜。

    醋溜卷心菜 食材功效
    醋溜卷心菜 食材用料
    主料

    卷心菜：500克

    醋：50克
    輔料

    白糖：15克

    醬油：10克

    花生油：70克

    香油：5克

    花椒：10粒

    干辣椒：6克

    蔥花：5克

    蒜片：3克

    濕淀粉：15克

    姜未：3克

    細精鹽：10克
    醋溜卷心菜做法分解
    • 01
      將卷心菜去掉老葉洗凈，切成菱形片，用鹽10克拌一下。
    • 02
      鍋內放油25克燒沸，卷心菜下鍋，迅速炒幾下，倒入漏勺，濾干水分。
    • 03
      原鍋燒熱，下油45克，將干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味。
    • 04
      下蒜、蔥、姜、卷心菜下鍋翻炒。然后，放鹵汁下鍋翻炒，淋香油，起鍋裝盒即可食用。
    小貼士

    　　食療作用

    　　中醫(yī)認為卷心菜性甘平，無毒，有補髓，利關節(jié)，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱、止痛等功效。

    　　卷心菜含鈣、磷、鐵、維生素C，對胃病患者胃部有良好的保護作用。

    　　卷心菜也有利于產婦開胃，助消化，增進食欲，有利康復。