牛奶銀耳 食材功效
白糖
銀耳
牛奶
白醋
牛奶銀耳 食材用料
牛奶銀耳做法分解
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01
用清水把銀耳洗凈，用溫開水泡發(fā)，再放開水中焯一下，撈出瀝去水分盛盤內(nèi)待用。
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02
將牛奶滾沸數(shù)分鐘，起鍋后將白糖、白醋、味精、細鹽等加入奶內(nèi)，攪勻化開，澆銀耳上。滴入適量芥末油，即可食用。
小貼士
功效：抗癌治噎膈。銀耳有益氣健身、降血脂、防癌等多種功效，營養(yǎng)豐富，又極易吞咽，所以是食道癌病人良好的食物。鮮牛奶有保護消化道粘膜、和胃止嘔、增加營養(yǎng)等功效，它還能養(yǎng)陰生津，潤腸通便，所以很適合食道癌病人之吐食、便秘者食用。據(jù)日本東京藥科大學實驗，菱角具有較強的抗癌作用，對各種癌癥均有明顯的抑制效果。故這道菜適合于食道癌、胃癌、直腸癌、肺癌、子宮頸癌等病人食用。一般老年人食用，對預防癌癥也有一定作用。
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