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    燒茄餅 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤金黃，外脆里嫩，鮮香可口。

    燒茄餅 食材功效
    燒茄餅 食材用料
    主料

    雞蛋：1個

    凈茄子：300克

    肉醬：100克
    輔料

    味精：1克

    花生油：1000克

    黃酒：5克

    干淀粉：50克

    蔥花：2克

    細精鹽：2克

    姜末：3克

    椒精鹽：10克
    燒茄餅做法分解
    • 01
      首先把茄子洗凈去皮，切成直徑3厘米長的夾刀片。
    • 02
      把雞蛋去殼打勻，放干淀粉調(diào)成蛋糊，再將前夾內(nèi)撒少許干淀粉后，將肉醬放入成茄餅。
    • 03
      把鍋燒熱，放油，燒至六成熱，茄餅掛糊后，逐一下鍋汆熟撈起。待油升高到八成熱時，將前餅放入復(fù)炸，使發(fā)脆后撈起，裝盆，隨帶椒鹽上桌食用即可。
    小貼士

    　　功效：止咳化痰。

    　　制作要訣：沒有海鮮醬，可用蝦醬代替。