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    木耳羊肉片 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤白凈，鮮成入味，質(zhì)地滑嫩。

    木耳羊肉片 食材功效
    木耳羊肉片 食材用料
    主料

    黑木耳：25克

    嫩羊肉：200克
    輔料

    筍：20克

    黃酒：10克

    青豆：少許

    蔥：

    姜：少許

    荸薺：15克

    味精：2克

    油：500克

    鮮湯：20克

    濕淀粉：10克

    細(xì)精鹽：3克
    木耳羊肉片做法分解
    • 01
      將嫩羊肉切成4厘米長、2厘米寬的片，蔥切花，姜切未，荸薺、筍
    • 02
      將肉片放在碗中加適量鹽、黃酒、味精、蛋清、干淀粉拌勻上漿。
    • 03
      鍋置旺火上，燒熱放油，燒至四成熱時，將肉片投入鍋中滑散，倒入
    • 04
      漏勺濾油。
    • 05
      原鍋留余油10克，放入蔥花、姜末煸出香味，再投入荸薺片、筍片、黑木耳、青豆煸炒幾下，加黃酒、鹽、鮮湯燒開后，下味精、濕淀粉勾成薄芡，投入肉片，略推一下，淋上麻油出鍋裝盤。
    小貼士

    功效：養(yǎng)血通絡(luò)