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    明間瓦罐湯 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：強(qiáng)身健體、調(diào)理脾胃。

    明間瓦罐湯做法分解
    • 01
      老鴨去毛開膛洗凈，用刀剁成3厘米長，1厘米寬的長條。
    • 02
      把豬肚和老鴨一起裝罐，加入高湯，礦泉水，加雞精、胡椒籽、鹽、味精、蔥、姜、米酒一起放入罐中、
    • 03
      再把湯罐放入大缸中煨制11小時即可。
    小貼士

    　　制作關(guān)鍵：

    　　1、鴨子一定要選老鴨，因新鴨太油膩。

    　　2、豬肚要先將油膜等撕去，然后入沸水中小火煮2-3分鐘，撈出后用面粉、醋、食用堿揉搓均勻，泡5-6分鐘后，用流水多沖洗幾遍。