竹葉猴頭湯 食材功效
雞肉
料酒
蔥
姜
竹葉猴頭湯 食材用料
竹葉猴頭湯做法分解
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01
洗凈鮮竹葉，加水適量，水煎30分鐘，去渣留汁待用。
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02
將猴頭菌洗凈，放入盆內(nèi)用溫水發(fā)漲，削去底部的木質(zhì)部分，再洗凈切成2毫米厚的薄片，發(fā)猴頭菌的水用紗布過濾待用。
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03
蔥洗干凈切段，姜洗干凈切片，白菜心洗凈用手掰碎。
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04
鍋燒熱，下入素油適量，油熱后投入蔥、姜、熟雞肉絲煸炒后，再放入細(xì)鹽、料酒、發(fā)猴頭菌的水、竹葉汁，并加入猴頭片。
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05
燒30分鐘，再下入白菜心、味精、胡椒面，略煮一下即成。
小貼士
功效：益氣、抗癌。
竹葉有清熱利水、豁痰利竅的作用，對于食道癌病人嘔吐痰涎、飲食不下、口渴、尿赤等癥，有明顯的治療效果。另外，它還能治療胃火偏盛及熱病傷津所致的胸隔滿悶、嘔吐不食等癥。
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