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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色： 清淡而多味，營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)中益腎，可祛濕消渴。
玉須泥鰍湯 食材功效
雞胸脯肉
生姜
精鹽
玉須泥鰍湯 食材用料
玉須泥鰍湯做法分解
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01
將泥鰍剪開(kāi)腹部，洗凈，用沸水氽過(guò)后，撈起，瀝干。
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02
放入姜、蔥，加入適量沸水。
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03
玉米須用紗布扎緊，也置入砂鍋內(nèi)。
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04
用文火煲至五六成熟時(shí)，放入雞胸脯肉絲，繼續(xù)煲至熟爛為度。
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05
食用時(shí)除去姜、蔥、玉米須，加入鹽、麻油調(diào)味。
小貼士
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
玉米：味甘性平。具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。用于脾胃不健，食欲不振，飲食減少。水濕停滯，小便不利或水腫。高血脂癥、冠心病。
排骨：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
雞肉：雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
泥鰍：補(bǔ)益脾腎，利水，解毒。主脾虛瀉痢，熱病口渴，消渴，小兒盜汗水腫，小便不利，陽(yáng)事不舉，病毒性肝炎，痔瘡，疔瘡，皮膚瘙癢。
食譜相克：
雞肉：不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。與菊花相克，同食會(huì)中毒。
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