白菜柳松 食材功效
大白菜
香菇
醬油
香油
精鹽
白菜柳松 食材用料
白菜柳松做法分解
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01
香菇洗凈，泡軟撈出，放入碗中加入A料拌勻。
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02
柳松菇洗凈，備用。
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03
大白菜從靠近梗約13處切開，葉菜部分作其他用。
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04
取根梗部分劃十字刀紋，梗心剪去少許葉菜。
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05
置于水龍頭下輕輕剝開沖洗。
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06
鍋中倒入黃芪及B料煮開。
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07
放入大白菜梗，加熱水至蓋過材料煮至大白菜梗熟軟，撈出，排入盤中。
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08
柳松菇放入湯中快速汆燙，撈出。
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09
插入白菜中央作花心，撒上香菇丁、火腿丁，淋上少許湯汁即可。
小貼士
飲食宜忌：
1.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2.腹瀉者盡量忌食大白菜。
3.氣虛胃寒的人忌多吃。
4.切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。
營養(yǎng)價值：
1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
2.秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
3.美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
4.白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。
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專家答疑
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