醬油
豬肺
精鹽
川貝燉豬肺做法分解
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01
將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末。
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02
把糊全部灌入洗凈的豬肺氣管中。
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03
然后用線繩結(jié)扎管口，置入鋁鍋或砂鍋內(nèi)。
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04
加水適量，用小火煮熟，吃時加少許細(xì)鹽、醬油調(diào)味。
小貼士
營養(yǎng)價值：
川貝母：有清肺止咳，化痰散結(jié)的功效，常用于肺虛久咳痰少咽燥及外感風(fēng)熱咳嗽，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥的治療。據(jù)研究，川貝中含有的川貝母素等生物鹼，有類似阿托品的作用，能擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌，解除平滑肌痙攣。
豬肺：豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效?？捎糜谥委煼翁摽人?、久咳咯血等癥。適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用。
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專家答疑
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