白芨蒸雞蛋 食材功效
精鹽
雞蛋
雞肉
香菇
白芨蒸雞蛋 食材用料
白芨蒸雞蛋做法分解
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01
用雞湯5杯，將白芨放人湯內(nèi)，用小火煎1小時，煎至約有4杯量時，離火備用。
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02
香菇去蒂，芹菜切成3厘米長的段。各種原料弄好之后，放人一只大碗內(nèi)。另將雞蛋與煎好的白友湯打在一起，加鹽、醬油等調(diào)味，同加入放好原料的大碗內(nèi)，但只倒入八成，余下的二成留下待用。
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03
將碗放入蒸籠，上鍋用弱火蒸，待蒸至蛋有凝結(jié)現(xiàn)象時，再將其余的2成蛋汁澆在上面，并放上芹菜，再蒸5～6分鐘即可食用。
小貼士
功效：護(hù)胃止痛。 白芨為常用的止血藥，有收斂止血之效，常用于咯血、嘔血、衄血、外 傷出血等癥。由于白芨含有粘液質(zhì)、淀粉等成分，故有很好的保護(hù)潰瘍面、防皸裂等作用。內(nèi)服白芨，可有效地保護(hù)胃、十二指腸病灶之潰瘍面，進(jìn)而達(dá)到緩解疼痛，促進(jìn)愈合的作用，且無副作用。白芨外用，可以治療瘡癢破潰久不收口及手足皸裂等病。
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