苡仁雞肉做法分解
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01
將雞洗凈，入沸水鍋內余一下，放入砂鍋內，加入開水1000克和淘洗干凈的苡仁，用旺火燒沸，改小火以保持沸而不騰，燉至肉爛即可（約1小時多）。
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02
出鍋前加上胡椒粉、細鹽、味精，吃時將雞肉連改仁一塊吃。
小貼士
功效：法除風濕。 改仁性味甘淡，有利濕清熱、健脾止瀉、降血脂、保護肝臟、利尿等多種功效。凡風濕關節(jié)及肌肉疼痛、脾虛泄瀉、食欲不振、水腫、慢性肝炎、高血脂癥、冠心病等病癥，均可應用苡仁治療。
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