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功效與作用:
簡介及特色:大家都知道蔬菜是良好的維生素來源,卻易忽略了蔬菜也是極佳的微量礦物元素的來源,愈來愈多的營養(yǎng)學(xué)研究指向缺乏鋅、硒、鍺、鑭系金屬等微量元素與免疫力下降、不孕癥及許多慢性病皆有關(guān)連,當(dāng)然蔬菜也是鈣、鉀、鎂等人體需要量較多的礦物元素的極佳來源。尤其以植物之根莖礦物質(zhì)含量豐富,故凡菜之莖葉皆可冷凍存之,每隔數(shù)周熬煮食用一次,則不必吃大補(bǔ)丸了。
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