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    蕃茄咸肉湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:清熱潤燥,健胃生津。

    蕃茄咸肉湯 食材功效
    蕃茄咸肉湯 食材用料
    主料

    :1根

    咸豬瘦肉:250克

    蕃茄:500克

    蘿卜:2個

    輔料
    蕃茄咸肉湯做法分解
    • 01
      咸豬瘦肉制作:豬瘦肉洗凈,抹干水,切大塊,用鹽搽勻,腌過晚,第二天切小塊。
    • 02
      把咸肉、胡蘿卜放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煲20分鐘,放蕃茄再煲5分鐘,放入蔥花,調(diào)味供用(調(diào)味時注意,咸肉已有鹽,避免加鹽過量)。
    小貼士

    胃熱,癥見口渴,食欲不佳,或消化不良,口熱氣臭,或口腔潰爛,牙齦腫痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。本湯是清胃熱、滋胃燥、生津止渴之湯品。湯中咸豬瘦肉性味咸甘平,有健脾滋潤下火的作用,豬瘦肉是治熱傷津液常用的調(diào)養(yǎng)之品,咸者則更增其清火潤燥之功。蕃茄性味甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食的作用,含有蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿、礦物質(zhì)和多種維生素。胡蘿卜性味甘平,有健胃化積滯的作用,含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、揮發(fā)油等。蔥氣味辛香,可健胃通陽。合而為湯,開胃消食、生津止渴、酸甜可口,可作家庭常用湯品。