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    蟲草黃芪燉山甲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此湯菜是以穿山甲肉配以名貴中藥冬蟲夏草、黃芪、桂圓和豬肉等物組成。湯菜中冬蟲夏草滋補強壯，黃芪益氣升陽，桂圓養(yǎng)血安神；穿山甲肉和豬肉滋陰補虛。此菜具有補腎益氣、養(yǎng)血安神等功效。適用于氣血陰陽虛損的氣短、畏寒、自汗、盜汗、耳鳴、頭昏等病癥。蟲草、黃芪都能增強人體免疫功能，常食此菜，能樹人體正氣，防病抗病，延年益壽。

    蟲草黃芪燉山甲 食材功效
    蟲草黃芪燉山甲 食材用料
    主料

    黃芪：10克

    火腿：15克

    穿山甲肉：500克

    蟲草：10克

    栓圓肉：10克
    輔料

    料酒：

    精鹽：

    味精：

    胡椒粉：

    蔥：

    姜：

    姜汁酒：蔥

    雞清湯：素油

    素油：醬油
    蟲草黃芪燉山甲做法分解
    • 01
      將穿山甲肉洗凈切成小塊。豬肉、火腿切成小塊。將豬肉放入沸水鍋內(nèi)焯1分鐘，下火腿塊稍焯，一起撈起洗凈。隨即下穿山甲肉焯1分鐘，撈出洗去血污。
    • 02
      將豬肉、火腿、穿山甲肉、桂圓內(nèi)、黃芪、蟲草按順序放入燉盅內(nèi)，放入蔥、姜，加入精鹽、料酒、清水加蓋，燉至穿山甲肉軟爛，揀去蔥姜、撇去浮油。加入雞湯，再用中火燉30分鐘取出，加入味精、胡椒粉即成。