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    參蒸鱔段 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：鱔肉軟爛鮮香，湯汁清爽味釅，并具有補(bǔ)中益氣，生津潤(rùn)燥之功效。

    參蒸鱔段做法分解
    • 01
      將鱔魚剖腹，去內(nèi)臟和骨后洗凈，入沸水鍋氽一下?lián)瞥觯稳フ骋?，去頭尾，切成6厘米長(zhǎng)的段。熟火腿切，成片。生姜及蔥洗凈，姜切片，蔥切段。鍋內(nèi)注入清水，卞半姜蔥和料酒，待水沸后，把鱔魚段放沸水中燙一下?lián)?、出，碼在盆內(nèi)，上面放火腿片、當(dāng)歸、黨參、姜片、蔥段、料酒、胡椒粉、鹽、注入清雞湯，加蓋，用棉紙封口，上籠蒸1小時(shí)左右，取出啟封，揀去姜、蔥，加味精即成。