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    芹菜炒豬腦 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：葷素搭配，香味濃厚，白綠相間，補(bǔ)腦佳肴。

    芹菜炒豬腦 食材功效
    芹菜炒豬腦 食材用料
    主料

    芹菜：400克

    豬腦：200克
    輔料

    醬油：

    香油：適量

    醋：

    姜絲：
    芹菜炒豬腦做法分解
    • 01
      先將豬腦洗凈煮熟，切成1厘米見方的小塊，拌上醬油。
    • 02
      將鐵鍋放火上，加入香油，待油熱后加入姜絲，然后放入芹菜煽炒。待芹菜將熟時放入豬腦，注意輕輕翻轉(zhuǎn)，以防將豬腦攪成糊狀。豬腦炒透后，盛入盤中，加上少許醋調(diào)勺即可食用。
    小貼士

    功效：益心安神。 豬腦味甘性涼，人心、肝經(jīng)，有補(bǔ)腦填髓之效果，單吃豬腦，有油膩的 感覺，若配芹萊，不僅能消除油膩的感覺，而且能降低豬腦中所含的膽固醇，防止引起動脈硬化。此萊加醋后更覺清涼爽口，使獵腦中的脂肪便于消化。此菜對身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，心慌氣短，失眠健忘，耳鳴腰酸，記憶力降低的人有一定的補(bǔ)益作用。經(jīng)常從事腦力勞動的學(xué)生、教師、會計、科研人員多吃此菜，對身體大有好處。