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    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:軟潤(rùn)爽滑,色白甘香,不肥不膩。

    廣東腸粉 食材功效
    廣東腸粉 食材用料
    主料

    淀粉

    香菜

    輔料

    精鹽

    辣椒醬

    廣東腸粉做法分解
    • 01
      將淀粉加溫水調(diào)成糊狀,倒入甘栗粉、鹽,加水拌和柔透,靜置2小時(shí)。
    • 02
      將面團(tuán)搓條,摘成胚子,再撳成皮子,卷成卷兒。
    • 03
      上籠后擱置2-3分鐘,用旺火沸水蒸一刻鐘左右,出鍋后,撒辣椒醬及香菜點(diǎn)綴即可。
    小貼士

      1、對(duì)水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握,以上給出的用水量應(yīng)是參考量。

      2、大米粉應(yīng)該用水磨粉,這樣的米粉保證腸粉的細(xì)膩滑爽度。

      3、屜布應(yīng)該用白棉布,防止粉子漏掉。

      4、蒸制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),恰到好處即可。

      5、以上是基本腸粉的制作方法,花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。