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蛤蜊冬瓜湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：湯濃味鮮，生津解渴，消暑清口，乃夏令著名湯菜。
蛤蜊冬瓜湯 食材功效
姜
雞腿
蛤蜊
冬瓜
精鹽
蛤蜊冬瓜湯 食材用料
蛤蜊冬瓜湯做法分解
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01
將雞腿去皮，切成2塊，放入沸水中燙煮，去除血水。
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02
冬瓜去皮，洗凈切片。
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03
蛤蜊洗凈去沙。
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04
湯盅內(nèi)放入雞腿、蛤蜊、冬瓜、姜絲，加水800毫升，加蓋。
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05
放入鍋中蒸20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小貼士
1. 這是一道低脂且營(yíng)養(yǎng)豐富的湯肴，非常適合糖尿病患者食用。
2. 蛤蜊性冷味咸，有滋陰潤(rùn)燥、軟堅(jiān)散結(jié)、滋潤(rùn)五臟等功效。
3. 雞肉有補(bǔ)虛損、益五臟、活血調(diào)經(jīng)等功效。
4. 冬瓜含量豐富，是所有瓜類蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，因此具有減肥效果。
5.雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。
6.蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
7.這道湯做完后，如果不急著上桌，可在鍋中多燜一會(huì)兒，可使雞肉更加鮮嫩入味。
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