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翠椒爆蝸牛 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳肴，佐酒下飯均宜。
翠椒爆蝸牛 食材功效
青椒
蔥
姜
蒜頭
料酒
醬油
精鹽
淀粉
翠椒爆蝸牛 食材用料
翠椒爆蝸牛做法分解
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01
青椒適當(dāng)切塊。蝸牛肉用清水漂洗干凈，大個的改刀切小。蔥姜蒜適當(dāng)切片。
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02
把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，調(diào)勻成味汁。
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03
鍋中放入適量清水，燒開，蝸牛肉下鍋稍燙，即刻撈出，控凈水分。
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04
鍋刷凈，放入烹調(diào)油燒熱，把青椒塊、蔥姜蒜片依次下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，烹入對好的味汁，炒熟即可。
小貼士
1. 蝸牛肉市場有售。用水煮時，時間不宜過長，煮透即出鍋，保其細(xì)嫩。制作此菜需要15分鐘。
2. 老少皆宜，胃腸消化力弱，體虛的人最宜。
3. 小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等癥患者宜食但不宜久服。
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