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    翠椒爆蝸牛 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳肴，佐酒下飯均宜。

    翠椒爆蝸牛做法分解
    • 01
      青椒適當(dāng)切塊。蝸牛肉用清水漂洗干凈，大個(gè)的改刀切小。蔥姜蒜適當(dāng)切片。
    • 02
      把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，調(diào)勻成味汁。
    • 03
      鍋中放入適量清水，燒開(kāi)，蝸牛肉下鍋稍燙，即刻撈出，控凈水分。
    • 04
      鍋刷凈，放入烹調(diào)油燒熱，把青椒塊、蔥姜蒜片依次下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，烹入對(duì)好的味汁，炒熟即可。
    小貼士

    　　1. 蝸牛肉市場(chǎng)有售。用水煮時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，煮透即出鍋，保其細(xì)嫩。制作此菜需要15分鐘。

    　　2. 老少皆宜，胃腸消化力弱，體虛的人最宜。

    　　3. 小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等癥患者宜食但不宜久服。