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    南瓜水餃 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)氣

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：清淡鮮香，汁濃味醇。 

    南瓜水餃做法分解
    • 01
      將蔥、姜洗凈均切成末備用。
    • 02
      將南瓜、蝦皮放入盆內(nèi)，加入蔥末、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、麻油、豬油，攪拌均勻，即成餡料。
    • 03
      將揉透后搓成長(zhǎng)條，分成每個(gè)重約10克的小劑子，逐個(gè)按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間略厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
    • 04
      鍋內(nèi)倒入水，燒沸后，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕推動(dòng)，使餃子轉(zhuǎn)動(dòng)，煮2分鐘左右。
    • 05
      待餃子浮起，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘。
    • 06
      倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃?zhǔn)焱?，撈出裝盤。
    小貼士

    　　煮餃子的小竅門：

    　　1.餃子入鍋后，用鏟貼鍋底劃動(dòng)，避免餃子粘底。

    　　2.有個(gè)說(shuō)法是：蓋蓋煮皮，揭蓋煮餡。所以，一開始要蓋好鍋蓋。