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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有爽快的清香氣。
黃花瘦肉粥 食材功效
姜
粳米
豬肉
精鹽
黃花瘦肉粥 食材用料
黃花瘦肉粥做法分解
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01
將粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分。
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02
在鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水，放入粳米煮至稍滾;再放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮，待粥稠后加鹽調(diào)味即可。
小貼士
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?BR>
新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開(kāi)水焯一下，再用涼水浸泡2小時(shí)以上，食用時(shí)火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過(guò)多。
常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。
黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
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