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    豆醬煎煮烏魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：以蔥白為主要材料,烹飪以煎菜醬菜為主。

    豆醬煎煮烏魚 食材功效
    豆醬煎煮烏魚 食材用料
    主料

    蔥：

    姜：
    輔料

    生抽：

    糖：

    精鹽：
    豆醬煎煮烏魚做法分解
    • 01
      烏魚宰好，開邊腹部相連呈雙飛，洗凈，抹干水分。
    • 02
      蔥洗凈，切段。
    • 03
      燒熱2湯匙油，下1片姜，用鑊鏟按姜片擦遍鑊中央，至油冒白煙。
    • 04
      放入烏魚，轉(zhuǎn)慢火，煎至烏魚兩面金黃色。
    • 05
      燒熱油2湯匙，先炒香姜1片、蔥白段，加豆醬爆炒片刻，加清水拌勻。
    • 06
      下調(diào)味料及烏魚，撒下一半分量之紅椒絲，上蓋煮片刻，即連汁上碟。
    • 07
      撒上蔥段及紅椒絲，紅椒花飾碟。
    小貼士

    　　1.黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。

    　　2.黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。

    　　3.黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。