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海鮮派 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效
海鮮派 食材功效
蝦仁
墨魚
雞蛋黃
精鹽
海鮮派 食材用料
海鮮派做法分解
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01
將千層派皮搟平后用圓形模型壓出大小適中的大約12片;
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02
在6片圓形派皮四周用干凈的毛刷刷上適量事先準(zhǔn)備后的蛋黃液，蓋上輪胎狀空派皮，放入冰箱冷藏15分鐘左右取出;
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03
在取出的派皮表面四周刷上適量蛋黃液;
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04
放進(jìn)烤箱內(nèi)在200200℃下烤20分鐘左右，取出，備用;
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05
向一開水鍋內(nèi)下入準(zhǔn)備后的蝦仁、魚片、墨魚圈，在旺火下氽燙至熟，取出;
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06
將取出的蝦仁、魚片、墨魚圈放入一盛有冰水的盆內(nèi)冷卻后瀝干水分，加入適量蛋黃醬、鹽、白胡椒粉、芫荽攪拌均勻調(diào)好味，最后放入烤好的派皮中央就完成。
小貼士
1. 在這里我們使用了白胡椒粉，是因?yàn)楹ｕr沙拉本身的材料及蛋黃醬多為白色;
2. 如果使用黑胡椒粉會(huì)直接看到黑色細(xì)小顆粒，感覺不夠雅致，所以這里我們?nèi)∮冒咨贩?
3. 材料中的魚片建議采用鱈魚或其他可以氽燙，肉質(zhì)嫩卻不易碎的魚去皮切片使用;
4. 另外蝦仁需先用牙簽清除沙泥; 4. 海鮮材料因煮熟所需時(shí)間不同，需分別氽燙，以免易熟材料最后變的過老
5.蝦忌與如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同吃。因蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果，，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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