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    京蔥羊糕 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    京蔥羊糕做法分解
    • 01
      將鮮牛蹄筋焯水后洗凈，放入盆中，放至蒸籠中蒸一下；
    • 02
      羊后腿肉焯水后洗凈；
    • 03
      白蘿卜洗凈，切塊；
    • 04
      蔥切段，姜切片備用；
    • 05
      將鍋置于旺火上，倒入清水500毫升、蔥段、姜片、料酒、醬油、胡椒粉、精鹽；
    • 06
      燒開后再放入羊后腿肉塊、牛筋、白蘿卜塊；
    • 07
      待羊腿肉塊煮爛、牛筋煮化后，將羊腿肉塊撈出撕碎，鋪放在盤內(nèi)；
    • 08
      煮羊腿肉塊的湯過篩，再倒回煮鍋內(nèi)，置于旺火上燒開，收成濃汁，然后澆在撕碎的羊腿肉中，撒上香菜末、蒜末；
    • 09
      當(dāng)湯汁凝結(jié)成凍，改刀裝盤即可。