菜團子 食材功效
大蔥
五花肉
姜
香油
醬油
菜團子 食材用料
菜團子做法分解
-
01
把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放適量蘇打，加30℃左右的水，邊倒水邊攪拌；
-
02
面和均勻后放在一邊，用濕布蓋著，防止面變干；
-
03
這個過程叫醒面，大約需30分鐘時間；
-
04
醒面的同時，把蔥、姜、香油、味精加醬油與肉調(diào)和均勻，腌制10～15分鐘；
-
05
然后，把事先洗凈、泡好的雪里蕻切成末，用手捏團；
-
06
將里面的水擠出，但不要擠得太干，否則口感就不好了；
-
07
然后豬肉剁餡加雪里蕻拌在一起；
-
08
面醒好后，抓一把放在手里，搓圓后雙手一拍，面皮就攤在雙手心里了；
-
09
往里放餡后，邊轉(zhuǎn)面皮邊往上攏，兩只手的大拇指同時把餡往里按，這樣面皮就被推得均勻了，薄厚也一樣了；
-
010
和面時水若放得不夠，可能就不太容易合上；捏成團上鍋，屜布往中間攏一攏，便于菜團子受熱，蒸30分鐘即可。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
