軟炸肉丸子 食材功效
雞蛋
大蔥
姜
醬油
精鹽
淀粉
軟炸肉丸子 食材用料
軟炸肉丸子做法分解
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01
將肉剁成泥。
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02
用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調(diào)好，擠成丸子備用。
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03
待油六七成熱時，下入丸子。
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04
待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。
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05
食時可外帶花椒鹽上桌。
小貼士
營養(yǎng)價值：
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)。具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
山藥：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)。不燥不膩。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
食物相克：
山藥與甘遂不要一同食用。也不可與堿性藥物同服。
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