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    香煎藕餅 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:   色澤紅亮,口感酥、香、鮮、嫩,風味獨特,誘人食欲。

    香煎藕餅做法分解
    • 01
      蓮藕洗凈后去皮刨成細絲。
    • 02
      雞蛋攪打好。
    • 03
      洋蔥洗凈切末。
    • 04
      蔥、香菜均切末。
    • 05
      鍋中放1大匙生油爆香洋蔥末。
    • 06
      熄火后加入蓮藕絲、香菇末、面粉、玉米粉、蛋液、蔥末及香菜末。
    • 07
      再放入鹽、糖、生抽、麻油、味精及胡椒粉拌勻。
    • 08
      余下的生油入鍋燒熱。
    小貼士

      營養(yǎng)價值:

      蓮藕:

      1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

      2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

      3. 益血生肌:藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。

      4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。