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鵪鶉蛋燒油菜 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤鮮艷，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味。
鵪鶉蛋燒油菜 食材功效
精鹽
姜
大蔥
鵪鶉蛋
油菜心
番茄
白砂糖
料酒
鵪鶉蛋燒油菜 食材用料
鵪鶉蛋燒油菜做法分解
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01
將蔥洗凈后，切成絲。
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02
將鵪鶉蛋煮熟后，剝?nèi)テぁ?
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03
將番茄洗凈后，放入開水中燙一下剝皮。
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04
將番茄切成6至8塊，放在盤周圍邊上。
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05
將油菜心在開水中焯一下，撈出。
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06
置鍋上火，往炒鍋里放入植物油加熱，油熱至七八成熱。
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07
往鍋里倒入姜、蔥、高湯，煮開。
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08
將姜蔥夾出，放入油菜心，加鹽、味精，煮熟。
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09
煮熟后撈出，頭在外、葉在里擺入盤中，菜心頭以鵪鶉蛋間隔。
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010
鍋里剩余湯汁，勾芡后澆在菜上。
小貼士
健康提示：
1. 鶉蛋有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益肺之功，對(duì)貧血、高血壓、糖尿病有食療作用。本菜配合油菜心同燒，補(bǔ)而不滯，適合腦力勞動(dòng)者或有高膽固醇的人代替雞蛋食用。
2. 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。
食物相克：
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