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    金茸香鱔 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    益智補腦

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜口感脆滑，味道鮮香，營養(yǎng)豐富，別具風味。

    金茸香鱔 食材功效
    金茸香鱔 食材用料
    主料

    金針菇：300克

    鱔魚：500克
    輔料

    姜：50克

    精鹽：2克

    豬油：50克

    蒜頭：5克

    淀粉：15克

    醬油：10克
    金茸香鱔做法分解
    • 01
      將鱔魚殺后洗凈，用開水煮熟。
    • 02
      將金針菇剁茸，用溫水500克泡上。
    • 03
      將姜洗凈后，切成絲。
    • 04
      將金針菇湯用淀粉15克打勻，投入鍋中煮滾。
    • 05
      往鍋里投入鱔魚絲，加醬油、精鹽，翻拌幾下，至鱔魚熟透。
    • 06
      往鍋里投入金針菇及姜絲，翻拌幾下，倒入盤內。
    • 07
      炒鍋置旺火上，添入豬油燒熱。
    • 08
      往鍋里投入蒜瓣爆香，倒入小碗，隨菜上桌，澆在菜上，趁熱食用。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。