牛肉鮮菜湯 食材功效
黃油
牛肉
白菜
洋蔥
芹菜
番茄
土豆
奶油
精鹽
牛肉鮮菜湯 食材用料
牛肉鮮菜湯做法分解
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01
先將圓白菜洗凈切成方塊狀；
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02
將洋蔥洗凈后去老皮切成絲；
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03
將芹菜洗凈后切寸段；
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04
將圓白菜、胡蘿卜、芹菜均用沸水燙好放盤中備用；
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05
將鮮西紅柿洗凈切角塊；
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06
將土豆去皮切角塊；
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07
器皿放油燒熱，放入辣椒，再放入洋蔥、胡蘿卜翻炒、燜熟；
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08
燜熟后倒入清湯3500克，放入土豆塊和圓白菜塊；
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09
見湯沸騰后放入芹菜、西紅柿，撒入鹽、味精、胡椒粉，再兌入少許油，調(diào)好口味；
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010
上湯時放牛肉1塊，澆雞油和酸奶油10克即可食用。
小貼士
牛肉鮮菜湯的制作要訣：本品需清湯約3500克。
牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導(dǎo)致腹脹、腹瀉;洋蔥也不宜與黃魚同食。
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