熘洋白菜 食材功效
精鹽
醋
圓白菜
白砂糖
淀粉
熘洋白菜 食材用料
熘洋白菜做法分解
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01
先將洋白菜去掉老葉，洗凈晾干水，切成骨牌塊；
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02
取碗一只，放精鹽、白糖、醋、味精、淀粉和水，調成芡汁，備用；
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03
把鍋架旺火上，放油燒至七八成熱時將洋白菜放入鍋中，快速翻炒一分鐘見菜變軟呈白玉色后，下木耳同炒幾下，隨即倒入芡汁，見湯汁轉稠后，顛翻均勻，淋入少許明油即可上盤。
小貼士
洋白菜就是圓白菜。
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
食物相克：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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專家答疑
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