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    香芹拌腐竹 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。　　柿子椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化

    香芹拌腐竹 食材功效
    香芹拌腐竹 食材用料
    主料

    芹菜：200克

    腐竹：50克

    柿子椒：70克
    輔料

    精鹽：5克

    香油：20克

    白砂糖：3克
    香芹拌腐竹做法分解
    • 01
      用溫水浸泡腐竹10分鐘，使其變軟，再用刀切片，放入熱水氽燙后撈出，用冷水沖涼，瀝干水分，備用。
    • 02
      將所有的調(diào)味料，即鹽5克、香油20克、白糖3克混合，拌勻。
    • 03
      甜椒洗凈，再用刀切5厘米的絲，用少許鹽略腌。
    • 04
      將芹菜、腐竹、甜椒一起混合，淋入拌勻的調(diào)味料，拌至入味后即可食用了。
    小貼士

    　　芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。