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    蛤蜊燉蛋 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：蛤蜊燉蛋味道鮮美,營養(yǎng)豐富,富含各種礦物質,有豐富的蛋白質,膽固醇也有很多.老少介宜.

    蛤蜊燉蛋 食材功效
    蛤蜊燉蛋 食材用料
    主料

    蛤蜊：

    雞蛋：

    蔥花：鴿蛋
    輔料

    精鹽：

    料酒：

    濕淀粉：油

    油：少許
    蛤蜊燉蛋做法分解
    • 01
      蛤蜊洗凈。
    • 02
      放入開水鍋(水中放一點料酒)焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。
    • 03
      煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。
    • 04
      雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中劃勻。
    • 05
      先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟(也就是說，最上面的蛋液還沒凝結)，這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續(xù)蒸熟。
    • 06
      最后撒入剩下的蔥花即可上桌。
    小貼士

    　　制作過程簡單，只要按照我們提供的便可。