-
-
酥炸羊腩 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：酥炸羊腩屬于粵菜，是冬季養(yǎng)生的食譜，其特點(diǎn)：顏色金黃，羊肉酥嫩。
酥炸羊腩 食材功效
精鹽
白糖
醬油
羊肉
料酒
酥炸羊腩 食材用料
酥炸羊腩做法分解
-
01
將羊肉切成長(zhǎng)12cm、寬3cm的長(zhǎng)塊。
-
02
放入湯盆中，加入料酒、醬油。白糖、鹽、蔥末、姜末、大料及少量的湯，上籠屜用旺火蒸30分鐘。
-
03
用筷子穿扎試熟爛了后，取出來冷卻。
-
04
將面粉用水合勻，加入堿攪拌均勻，再加入發(fā)酵粉合勻。
-
05
炒勺內(nèi)倒入大油，用旺火燒到7～8成熱，將羊肉塊上抹上一層發(fā)酵粉后，投入油內(nèi)炸至皮堅(jiān)硬呈黃色，撈出瀝油。
-
06
將炸好的羊肉切成1厘米見方的小塊，盛于盤內(nèi)上席。
小貼士
這道菜的制作過程中應(yīng)注意的地方，羊肋條肉，先腌入味，蒸制軟爛，改刀上漿，沖炸而成，顏色金黃，外焦里嫩。需準(zhǔn)備花生油1000g。
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
枇杷
黃豆
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
