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    熘魚塊 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：魚肉鮮嫩，味透酸甜。

    熘魚塊做法分解
    • 01
      將魚肉洗凈后，用刀貼脊內(nèi)骨斬成扇，切成5厘米長(zhǎng)、8厘米寬、1厘米厚的塊；蒜苗、蔥洗凈切成段待用。
    • 02
      將炒鍋置火上，倒入植物油500克，旺火燒至七成熱時(shí)，將魚散開下入鍋內(nèi)，炸成柿黃色，起鍋倒出油。
    • 03
      原鍋置火上，留少許底油，旺火燒熱后，倒入魚塊，加入蔥、蒜、糖、醬油，和清湯，湯汁開鍋后勾入流水芡，加上50克油，將汁烘起，盛入盤內(nèi)即成。
    小貼士

    熘魚塊的制作要訣： 本品有過油炸過程，需備植物油約500克，鮮湯約300克。